К сожалению, в полученном сообщении недостаточно информации для более полного и развернутого ответа. Так, например не ясно какую «завалинку из цемента (не вмешиваясь в подгнившие бревна)» собираетесь устроить. Что значит «не вмешиваясь в подгнившие бревна»?
Если «венцы в углах, под окном и понизу подгнили», то без ремонта сруба с заменой нижних венцов не обойтись, так как никакая бетонная «завалинка» в данном случае стены дома не укрепит. Поскольку гниение нижних венцов сруба, а от них и верхних бревен или брусьев продолжится, то со временем дом просто просядет, накренится и т.д. Следует отметить также и то, что тепло в таком доме не задержится.
Как известно рубленый дом состоит из отдельных венцов, первый из них – окладной, остальные – рядовые. Окладной венец состоит из 2-х первых (нижних) бревен и 2-х вторых (верхних). Первые бревна могут почти наполовину находиться в кладке фундамента (цоколя), второе – или также, или чуть меньше.
Если собираетесь заменить нижние венцы сруба, которые со временем сгнили от сырости, то можно бревна окладного венца заменить по отдельности или в зависимости от состояния – все полностью.
Для этого подклинивают не разбираемые венцы и под первым бревном разбирают верхнюю часть фундамента на такую величину, чтобы оно (бревно) смогло опуститься. После чего его извлекают и заменяют новым и т.д. При этом необходимо проложить под окладной венец гидроизоляцию из 2-3 слоев рубероида. Также желательно вначале уложить на гидроизоляционный слой просмоленную доску толщиной50 мм.
Такая замена окладного венца возможна без поднятия дома на домкратах, что как правило, ведет к отклонению стен и необходимости разборки пола, перекрытий, кровли около печи и трубы и т.д.
При отсутствии бревен для замены сгнившего окладного венца можно вместо него уложить необходимый высоты слой кирпичной или блочной кладки. При этом нижний рядовой венец становится окладным. Затем выполняются те же работы по гидроизоляции сруба от «тела» фундамента.