Это ступени, расположенные непрерывно по кругу. В плане (вид сверху) они либо представляют собой трапецию, либо треугольник (имеют переменную ширину). Забежные ступени выполняются ради экономии места (когда не хотят устраивать промежуточную площадку) или из архитектурно-эстетических соображений.
Справочная служба "Строй-Инфо"