Мини-кухня. Варианты интерьера

Многие современные дома строятся по европейскому типу, где планировка квартиры подразумевает функциональное использование пространства. В зарубежных вариантах обычно имеется одна комната для приготовления, другая – для приема пищи. В российском понимании кухня совмещает оба эти понятия, поэтому стоит рассмотреть все варианты ее расширения. Для создания квартиры-студии потребуется перепланировка, где не обойтись без сноса стен и освобождения всех занятых областей.

Устраивать маленькие кухни, площадью до 8 кв. м, следует, максимально используя пространство и учитывая образ жизни хозяев. Одни предпочитают питаться вне дома, и для них бессмысленно задействовать под кухню целую комнату. Другие же хотят иметь большое количество не самой необходимой техники: фритюрницы, пароварки, соковыжималки и т. д. С чего начать?

Ремонт с перепланировкой начинают с полного освобождения пространства от старых материалов: следует разобрать водопровод и трубы отопления, отключить газовую плиту. Надо тщательно продумать схему разводки электропроводки, посчитать нагрузку, подобрать кабели, точно определить место для розеток и выключателей. Дополнительно потребуется установка вентиляции, вытяжки и подведения электричества к кухонным агрегатам. Для осуществления этих работ стоит воспользоваться услугами профессионалов.

Ни в коем случае не следует менять электропроводку самостоятельно: возможны тяжелые последствия

Полную безопасность проведения ремонта кухни обеспечат работники Мосгаза, Мосводоканала и Мосэнерго.

Масштабированный план

Далее происходит измерение параметров и создание масштабированного плана. Он позволяет с точностью до сантиметра определить размеры будущей техники. Дизайнеры обычно делают из бумаги модели мебели и агрегатов, а затем меняют их расположение до тех пор, пока не найдется вариант, подходящий по функциональной насыщенности и удобству техники для подключения и дальнейшего пользования.

В первую очередь рабочее пространство не должно мешать проходу, поэтому выбирать технику и мебель надо, учитывая размеры кухни. Размеры мебели для кухни обязательно нужно знать в самом начале ремонтных работ, чтобы понимать, каким будет заполненное и свободное пространство.

Рисованный план кухни создается по точным измерениям, с учетом неровностей стен, неточностей углов и пространства для полного открывания дверей. Он поможет решить, где будут находиться мебель и коммуникации.

Отделка и дизайн

Кухня – это помещение, где не избежать влаги, поэтому покрытия и поверхности стен, потолка и пола должны быть из влагостойких материалов.

Пространство между разделочными столами, плитой, раковиной и подвесными шкафами называется фартуком

Он должен гармонировать по цвету и фактуре с рабочей поверхностью – столешницей. Выбор облицовочного материала зависит от постоянных загрязнений этой зоны, поэтому если выбирать обои – то моющиеся, но лучше использовать пленку или керамическую плитку, чтобы жир и пятна можно было легко с них удалить.

До начала отделочных работ нужно решить, какая в кухне будет техника, мебель и вытяжка и куда они будут установлены. Готовый дизайн-проект маленькой кухни составляется с учетом ее нестандартных размеров, под которые мебель подбирается индивидуально или изготавливается на заказ.

Расположение техники зависит от проведенных коммуникаций. Перемещение плиты зависит от длины гибкого шланга. Современные варианты плит представляют собой варочную панель и духовой шкаф, совмещенные одним модулем, или расположенные по отдельности, что дает возможность использовать только панели с конфорками. При установке духового шкафа надо оставить место на распах дверцы вниз – не меньше 1,2 м, или вбок – не меньше 1 м, поэтому в малом пространстве духовку можно заменить микроволновой печью с функцией запекания.

Удачное объединение

Один из самых востребованных сегодня вариантов перепланировки – объединение кухни с прилегающей комнатой путем разрушения перегородки между ними. Однако это ведет к присутствию звуков и запахов, которые легко распространяются по комнате, даже при наличии мощной вытяжки.

Отделить рабочую зону от обеденной можно перепадом уровня пола – подиумом, где все наполнение кухни располагается на возвышении. Здесь также будут уместны подвесные потолки, арочные проемы, выступающие конструкции и колонны, выделяющие рабочую зону. Устройство подиума выполняет функции разграничения пространства. На возвышении обычно располагают рабочую зону. Высота его зависит от высоты потолков, это важно учесть, особенно, если в квартире потолки подвесные. Под подиумом хорошо прячутся коммуникации, а в передней части можно установить выдвижные ящики для хранения предметов обихода. Освещение в этой части комнаты должно отличаться от общего освещения комнаты – оно дополнительно выделит этот участок. Стандартные способы разграничения – ширма или раздвижная перегородка – можно установить на подиуме, они будут скрывать технику, образуя декоративную стену в общей композиции. Наличие барной стойки также выделит возвышающуюся зону. Важно помнить, что такую конструкцию могут выполнить только специалисты.

В объединенном пространстве выигрышно будет смотреться планировка кухни-«острова», которая представляет собой сосредоточение рабочей зоны в центре комнаты. Более практична угловая планировка, отделяющая зону приема пищи от рабочей, а самой удобной является расположение техники в одну линию, где свободное пространство задействовано максимально. Раздвижная перегородка скроет рабочую зону. В собранном состоянии она выглядит как декоративная панель, а в раздвинутом – как одна из стен.

Спрятать технику позволяют переносные перегородки или ширмы

Галогенные лампы и точечные светильники в рабочей зоне также подчеркнут различие пространств, если в комнате останется общее освещение.

Разделить две зоны помогут и разные напольные покрытия: например, совмещение линолеума или кафеля в рабочей зоне и ковролина или паркета в гостиной. Цвета этих покрытий лучше выбирать контрастные – они четче обозначат границу.

Мебель под «мини»

Производители кухонь предлагают готовый вариант встраиваемой техники, который в совокупности так и называется «мини-кухня». Изготавливается она специально для маленьких помещений или с целью экономии пространства. Готовые варианты обычно включают в себя стандартный набор техники: мойку, плиту, холодильник, вытяжку и заменяемые элементы.

Эта система занимает около двух метров в длину и метра в ширину, поскольку основана на раковине и конфорочной панели, между которыми располагается дополнительная поверхность. Вокруг этой основы размещаются полки и остальная техника. Под мойкой располагается посудомоечная или стиральная машина. Под варочной панелью – ящик для хранения мелкой посуды.

«Мини-кухня» может быть открытой и с закрывающими ее дверцами, которые маскируют рабочую зону под аккуратный шкаф. Изготавливаются такие комплексы из обычных материалов: дерево, пластик, металл, стекло, ламинат и т.д. Проблемой здесь является замена техники, поскольку создание «мини-кухни» связано с техническими условиями: соединениями шлангов и проводов с техникой. Поэтому при решении приобрести такой комплекс стоит сразу рассчитать необходимое наполнение.

Барная стойка

Отделить одну функциональную зону от другой можно с помощью барной панели декоративной или выполняющей функции шкафчика. Декоративная стойка представляет собой сохраненную нижнюю часть демонтированной стены, которая впоследствии обшивается. Функциональная барная стойка выстраивается заново по заранее составленному проекту, в котором указывается, какая техника или шкафы будут находиться внутри. Со стороны комнаты у стойки обычно размещают высокие табуреты. Любая барная панель прикрывает рабочую зону, за стойкой удобно готовить и она может стать заменой обеденного стола.

Техника в рабочей зоне

Плиту, мойку, холодильник и вытяжку надо подбирать до начала ремонта, чтобы они идеально вписались в рабочую зону.

Присутствие запахов продуктов, распространяющихся в жилое помещение, ведет к обязательному наличию хорошей вытяжки. Повесить ее следует непосредственно над варочной панелью. Если установка вытяжки не планируется, то место над плитой следует оставить пустым.

Высокую мебель и технику стоит размещать по краям рабочей зоны, чтобы не прерывать ее. Лучше всего использовать высокий узкий холодильник и аналогичные шкафы-пеналы. На труднодоступных верхних полках можно хранить вещи редкого пользования, а сэкономленное место добавит немного простора.

На маленькой кухне важно рационально оценить доступное пространство и решить, насколько необходимо присутствие, допустим, стиральной машины

Некоторые второстепенные приборы, например посудомоечную машину или отдельную морозильную камеру, можно исключить из кухни совсем.

Технику и напольные шкафчики стоит расположить по стене и накрыть общей столешницей, образуя место для готовки. Заменой им станут колонки или выездные кассетницы, которые представляют собой металлическую конструкцию, выезжающую на роликах.

Дополнительно можно заказать модули для установки в них встраиваемой техники, ведь помимо необходимой мебели здесь могут поместиться стиральная и посудомоечная машины. При заказе комплекта из нескольких предметов модули изготавливаются индивидуально. Микроволновую печь стоит разместить на возвышении.

Подвесные полки для удобства пользования следует располагать в 60 см над столешницей, ширина которой должна быть больше ширины полок. Распашные дверцы следует заменить жалюзи.

Главной мебелью в кухне является обеденный стол, места которому здесь может не найтись. Заменой ему станет откидная или выдвижная панель, которая легко достается и так же легко убирается. Функции стола может выполнять барная стойка или подоконник со столешницей, а в нишах между шкафчиками или техникой получится разместить пару складных табуретов. Таким образом, при готовке мебель не будет мешать, и в то же время в любой момент есть готовая обеденная зона. Полноценный обеденный стол можно поставить в соседней комнате, но если свободное пространство этого не позволяет, то конструкция откидного стола придется кстати и здесь. Он также может стать заменой гладильной доски.

Освещение

На кухне большую роль играет освещение, поэтому оно должно быть оригинальным. Правильный выбор ламп способен скрыть недостатки и подчеркнуть достоинства кухни. Светильники с открытыми плафонами следует расположить под потолком в центре помещения. Они должны гармонировать с другими деталями интерьера и сделать комнату ярче. Увеличить пространство помогут лампы, расположенные под потолком по всему периметру.

В маленькой кухне освещение зависит в первую очередь от искусственного света. Надо учесть, что над плиткой и мойкой свет должен быть достаточно ярким. Точечные светильники встраиваются в навесные потолки. На стенах можно повесить бра и направленные прожекторы. Если на кухне установлен подиум, то освещение монтируется прямо в него. Он также оснащаются ночной подсветкой, чтобы случайно об него не споткнуться в темноте. В зоне принятия пищи лучше иметь мягкий рассеивающий свет.

Цвет

При оформлении кухни интерьер должен выполняться в одном стиле и подходящей цветовой гамме. Желательно, чтобы вся мебель маленькой кухни была в светлых цветах – это не будет сдавливать пространство. Незаменимы полупрозрачные поверхности, создающие иллюзию свободного пространства, – это металлические открытые ящики или стеклянные дверцы на полках.

Цвет пола должен быть насыщеннее цвета стен.

Применение светлых тонов способствует зрительному увеличению размеров кухни и создает наилучшие условия для распределения света

Дизайнеры чаще всего выбирают оттенки теплых тонов: светло-голубой, серебристо-серый, светло-розовый и т.д.

В объединенной комнате по-разному можно оформить окна – например, в рабочей зоне установить жалюзи или грубые полотнища, а в комнате – гардины с легким тюлем. Фартук следует облицевать светлой плиткой с легким узором.

Полки и шкафчики стоит приобретать нейтральных цветов, или, добавив яркого света, поставить темную мебель, совместив ее со светлой керамической плиткой на стенах, соблюдая контраст.

В маленькой кухне дерево, как материал, лучше не использовать – зрительно кухня будет меньше, однако его можно комбинировать: очень светлое хорошо совместить с текстурной плиткой розоватых или бежевых оттенков.

Верхний участок стены над полками остается открытым. Его можно облицевать виниловыми обоями с неброским рисунком, маскирующим загрязнения пылью или покрасить это место в тон фартука, что поддержит общий стиль кухни.

Нестандартное решение

Первым шагом к расширению кухни является коррекция дверного проема, который по возможности убирается вообще или декорируется. Полный демонтаж создаст эффект открытого пространства и зрительно увеличит кухню.

Стандартную дверь на петлях заменит раздвижная, которая сэкономит пространство, занимаемое на распах обычной двери. При ее установке надо учитывать занимаемое место, необходимое для устройства механизмов. Хорошей заменой распашной двери станет дверь-«гармошка», которая впишется в любой проем. Она занимает около 15 см в сложенном виде, закрывается по направляющим, а в разложенном виде представляет собой перегородку.

Пустой дверной проем можно декорировать занавесками или различными материалами, нанизанными на толстую нить или леску

Стильно будет смотреться занавес из бисера, ракушек или шариков. Сделать это можно самостоятельно, и выбор материала зависит от желания автора.

Выступающий подоконник лучше удалить и вместо него разместить столешницу на уровне общей поверхности – это увеличит рабочую область.

Важно помнить

Зрительно увеличить и раздвинуть пространство кухни может широкий, низкий подоконник, используемый как столик, место для готовки или хранения посуды. Для этих же целей подойдет угловой столик или тумба. Закругленные или скошенные шкафы с открытыми полками, выходящими за пределы кухни, также расширят границы.

Следует избегать нагромождения углов: пустые зрительно увеличивают помещение, а заполненные – уменьшают его.

Большую технику в маленькой кухне заменят комбинированные приборы, например кухонный комбайн, совмещенный с блендером, или микроволновая печь с грилем. Подвесные шкафчики, например, для хранения посуды, обязательно надо разместить на высоте, удобной для постоянного использования.

Не следует размещать раковину и электрическую плиту рядом: опасно попадание воды на горячие конфорки. Газовую плиту, во избежание затухания огня, нельзя ставить к окну, а во избежание пожара следует избегать длинных штор.

В маленькой кухне нельзя закрывать окно: солнечный свет облагораживает помещение и раздвигает стены. Поэтому шторы или тюль в кухне должны заходить за оконный проем, полностью открывая его.

Установку бытовой техники должны выполнять профессионалы. Самостоятельное подключение проводов и шлангов может поставить исправную работу под сомнение и привести к травмам и авариям.

Что сколько стоит

Стоимость кухни с самостоятельно подобранной «мини» и не «мини» техникой, или сделанной кухней на заказ примерно одинакова и зависит от качества используемых материалов, фирмы-изготовителя модулей и техники, от транспортировки и монтажа. Однако, несмотря на все недостатки, связанные с малым пространством, отведенным под кухню, маленькая она имеет огромное преимущество – это компактность.

Примерные цены кухонной бытовой техники

Довольно часто у хозяев квартир возникает желание сделать кухню компактней или разместить ее, как дополнение, в большой комнате. Главное, не забывать о том, что какими бы размерами ни обладала кухня – она должна быть удобной для приготовления пищи и сделана так, чтобы в ней было приятно находиться.

Система «мини-кухня»

Подготовила М. Тимонина