О специализированных покрытиях Remmers рассказывает профессор МГСУ А.Д.Жуков.
Выполнение пола по основанию из керамической плитки
Старая, растрескавшаяся плитка, влажный, новый бетон или постоянно очищаемое водой основание могут представлять собой при ремонте плитки на пищевом производстве определённую проблему: недостаточно сухое или сильно влажное основание. Если вода окажется запечатанной под покрытием, грунтовочный слой не сможет должным образом сцепиться с основанием.
Нежелательным последствием этого может стать отслоение покрытия. Тот факт, что грунт Remmers гарантированно и надежно сможет сцепиться с основанием – даже при самых неблагоприятных условиях – убедительно подтверждает наш тест под водой.
В ванночку с водой на глубину 2 см мы погрузили глиняную (клинкерную) плитку с гладкой поверхностью. Налили на плитки грунтовку Remmers Epoxy FAS 100. Грунтовка должна сцепиться с плиткой и затем выдержать испытание на прочность сцепления с основанием.
Грунтовка на базе Remmers Epoxy FAS 100 наносится сквозь воду на клинкерную плитку (рис. 14). Выполняется условие успешного нанесения: грунтовка и вода никак не реагируют друг с другом. Даже под водой грунтовка прекрасно смачивает основание. Вода вытесняется грунтовкой. Все идёт, как надо: грунтовка равномерно распределяется по поверхности плитки и образует с плиткой прочное, химическое соединение. Жесткие нагрузки бессильны: после отверждения между грунтовкой и основанием образуется прочное соединение. Наносимое далее (желтое) покрытие надежно сцеплено с основанием. Даже при использовании силы невозможно добиться отслоения: соединение выдерживает……клинкер ломается! Качество проявляется в деталях: грунтовка даже после отрыва остаётся неразрывно соединенной с клинкером (разрушение по клинкеру). Механически поврежденный участок локализован и с течением времени не будет увеличиваться.
Рис. 14. Нанесение грунтовки на базе Remmers Epoxy FAS 100: 1 – нанесение сквозь воду на клинкерную плитку; 2 – грунтовка и вода никак не реагируют друг с другом; 3 – грунтовка прекрасно смачивает основание; 4 – грунтовка равномерно распределяется по поверхности плитки; 5 – после отверждения между грунтовкой и основанием образуется прочное соединение; 6 – разрушение соединения по клинкеру
Причина необыкновенно прочного сцепления грунта с основанием – химическая реакция. Специальные соединения, содержащиеся в грунтовке, сцепляются с частицами минерального основания подобно рыболовным крючкам, что препятствует отслоению грунтовки от основания после отверждения. Грубая сила приводит лишь к тому, что ломается клинкер.
Как можно видеть на фотографиях, грунтовка сцепляется с основанием намертво и отрывается только вместе с клинкером. Следствием этого является существенное преимущество, даже при механическом повреждении покрытия у влаги нет ни малейших шансов проникнуть под грунт и нарушить адгезию покрытия, т.е. поврежденные участки не будут увеличиваться в площади (не происходит отслоения покрытия).
Реконструкция и санирование производственных помещений
Обслуживание большого числа людей требует хорошей организации и координации рабочего процесса. Плохой пол вызывает отвращение у работников, предопределяет несоответствие санитарным требованиям. Оптимальным решением является система покрытия пола, обеспечивающая ровную поверхность и гарантирующая безопасность передвижений.
Пол кухни ресторана
Основание выложено плиткой различной формы и структуры (идеальная питательная среда для бактерий). После подготовки основания: грунтование, нанесение базового слоя и выравнивание выполняются за один рабочий проход. Уже через 45 мин этот слой может посыпаться кварцевым песком. Четыре часа спустя: нанесение заключительного запечатывающего слоя.
Через четыре часа можно начинать удаление лишнего песка. На данном этапе пол приобретает равномерную структуру поверхности. Запечатывающий слой подготавливает поверхность пола к высоким нагрузкам, характерным для кухни.
Рис. 15. Пол по плиточному основанию: 1 – неоптимальное исходное основание; 2 – три операции за один рабочий проход; 3 –четыре часа спустя: нанесение заключительного запечатывающего слоя; 4 – отвержденное покрытие, готовое к экплуатации
Теперь, даже пристально вглядываясь и отыскивая следы былых швов (рис. 15), невозможно догадаться, что под покрытием была плитка. Сохраненный уклон поверхности позволяет стекать жидкости в водоотводный канал. Пол кухни-ресторана отремонтирован в течение одного дня.
Реконструкция цеха без полного высушивания основания
В колбасном цехе мясокомбината необходимо нанести качественную и надежную систему покрытий пола без необходимости длительной и дорогостоящей остановки производства. Требуется санирующая система, способная выдерживать высокие нагрузки, соответствующая требованиям гигиены и безопасности, которую можно выполнить в течение двух выходных дней. Сопутствующим условием являлось влажное основание.
Полное высыхание основания было невозможным, так как требовало слишком много времени.
Предварительно оборудование полностью демонтируется (рис. 16). Небольшие повреждения, особенно возле стоков, могут привести впоследствии к значительным проблемам и поставить под угрозу безопасность технологического процесса. Поэтому при санировании повышенное внимание уделяется именно таким «мелочам».
Рис. 16. Реконструкция цеха влажного производства: 1 – начало работ после остановки производства; 2 – удаляется старое покрытие; 3 – наносится первый базовый слой; 4 – новый пол уже в работе
Удаляется старое покрытие. Начинается тщательная подготовка основания. Старый наливной пол полностью удаляется специальной фрезерной машиной. С помощью нанесения нового выравнивающего слоя на эпоксидной основе подготавливаются условия для создания ровной поверхности. Время отверждения составляет всего несколько часов.
Наносится первый базовый слой. В течение следующего дня в три этапа наносится система Remmers Ceramix.
Уже через 12 час после нанесения последнего слоя системы на поверхность пола может попадать вода. Можно начинать работы по монтажу оборудования колбасного цеха. Из свежеуложенного покрытия для пола не выделяются никакие вредные пары растворителей или пластификаторов. И в дальнейшем покрытие сохраняет свою полную безопасность для здоровья работников и вкуса мясопродуктов.
Срочный ремонт полов
В качестве примера приведена реконструкция цеха по обработке рыбы, которая должна перерабатываться в свежепойманном виде (сразу после улова). В соотвествии с техническим заданием пол должен быть отремонтирован к следующему улову через 4 дня. И это необходимо сделать при постоянной повышенной влажности и сырости в цеху переработки с температурой, которую нельзя поднять выше +3 °С.
Подготавливается основание (рис. 17). Все повреждения, выбоины основания заполняются быстросхватывающимся раствором на основе эпоксидной смолы, который прекрасно сцепляется даже с влажным основанием. Пол тщательно очищается с помощью специального моющего средства и большого количества воды. Пол оптимально подготовлен для нанесения заключительного покрытия. Ещё свежее покрытие обильно посыпается песком Remmers Ceramix. После отверждения избыток песка сметается и поверхность запечатывается устойчивой к химически агрессивным соединениям быстро схватывающейся эпоксидной смолой.
Рис. 17. Ремонт за четыре дня: 1 – подготовка основания (день 1); 2 – тщательная очистка пола (день 2); 3, 4 – отсыпка песком, отверждение и нанесение финишного покрытия (день 3); 5 – готовый пол к назначенному сроку (день 4)
На завод доставляется отловленный лосось и немедленно начинается его переработка, причем пол снова становится сырым. Даже при длительном воздействии влажности и низкой температуры пол остаётся без малейших повреждений.
Выбранная система покрытий пола обеспечивает надежное сцепление даже при нанесении на влажное основание. Противоскользящее покрытие, рассчитанное на значительные механические нагрузки, быстро и легко чистится и полностью отвечает гигиеническим требованиям пищевого производства.
Функциональный выбор цвета
О вкусах можно спорить – о функциональности нельзя. В пищевой промышленности практические вещи и рациональный подход при выборе цвета пола играют решающую роль. В зависимости от зоны на складе, на участке продаж или производственном цеху в расчет принимаются определенные особенности восприятия и эмоциональные реакции, свойственные каждому цвету (рис. 18). Поэтому важно в больших кухнях выбрать покрытие пола, которое бы аккуратно скрывало следы работы. В других областях, таких как, например, мясоперерабатывающие цеха, с помощью выбора подходящего цвета можно скрыть пролившиеся на пол жидкости (например, кровь) насыщенного красного или красно-коричневого цвета.
Рис. 18. Цветовые решения полов
С помощью функционального подбора цвета можно даже экономить деньги: в помещениях без окон светлые покрытия отражают искусственный свет лучше, чем темные покрытия, и выполняют таким образом функцию «пассивного освещения». Это, в свою очередь, позволяет снизить яркость освещения и значительно сократить издержки на электроэнергию.
Remmers предлагает все стандартные цвета (рис. 19), а также специальные цвета на заказ. Дополнительно к этому существует возможность индивидуальных вариаций с помощью смешивания стандартных цветов. Благодаря такой широкой палитре предлагаемых цветов можно подобрать для любой зоны пищевого производства оптимальный оттенок. Даже красящие жидкости, как, например, кровь, постоянно воздействующие на покрытие, не испортят облика пола Remmers. Несмотря на самые различные цвета покрытий, каждое из них в полной мере отвечает всем гигиеническим нормативам, легко очищается, не пахнет и не содержит летучих органических компонентов VOC.
Рис. 19. Стандартные цвета покрытий 1 – светло-серый; 2 – бежевый; 3 – антрацит; 4 – зеленый; 5 – земляной (тerra), 6 – синий; 7 – красный; 8 – серебристо-серый; 9 – красно-коричневый
Устойчивость к химически агрессивным веществам, высочайшая прочность в условиях жары и экстремального холода, предотвращение скольжения, высокая устойчивость к механической нагрузке – требования к покрытию для пола весьма разнообразны.
Remmers предлагает для предприятий пищевой промышленности и общественного питания специально индивидуально разработанные системы покрытий, идеально отвечающие особенностям технологии производства.
Фотографии представлены компанией Remmers
