Поздравляем с действительно радостным событием – постройкой семейного гнездышка.
Что касается прозвучавших в сообщении вопросов, то как правило, вертикальные и горизонтальные стыки между листами тщательно заделывают с помощью гипсовых шпаклевок.
Вы – правы, на готовые стены обычно наклеивают обои или же окрашивают их водоэмульсионными составами. В этом вопросе все зависит от вкуса, пристрастий и желаний владельцев жилплощади.