Это, скорее всего, не вентиляционный, а тепло,- звукоизоляционный зазор, для устройства которого по периметру помещения прокладывается ленточный звукоизоляционный материал.
Кроме того этим самым «зазором» создается гидроизоляция деревянного сруба от бетонной стяжки, что будет способствовать продлению срока эксплуатации нижних венцов сруба.