Простым способом определения состояния стяжки без применения специальных приборов может послужить использование полиэтиленовой пленки. Взять квадрат (примерно 1х1 м) и приклеить скотчем по периметру. Через сутки убрать пленку. Если на бетонной поверхности появилось темное мокрое пятно, то стяжка еще не просохла. Таким же образом можно использовать резиновый коврик, который на сутки плотно прижимается к проверяемой поверхности.