Вы частично правы: если кирпичные стены напитались «влагой, как колодец» и наступит резкое похолодание, то вода, расширяясь при замерзании, может разорвать кирпичную кладку. При этом трещины образуются как по швам кладки, так и по какому-то произвольному направлению, в зависимости от приложения сил расширения - как говорится, по слабым местам, в данном случае кладки.
Для предотвращения этого процесса следует выбрать погожий день и произвести обработку кирпичных стен дома каким-то гидрофобизирующим составом. На российском рынке строительных материалов такие составы представлены широкой качественной и ценовой линейкой. После обработки атмосферная влага не впитывается в поры кирпича, а скатывается с поверхности стен.
Кроме того, если крышу не успели «смонтировать», а работы приостановлены до весенних теплых дней, то следует защитить кирпичную кладку сверху. Для этого по верхнему ряду кладки нужно расстелить гидроизолирующий материал, например рубероид, который нужно или придавить грузом, чтобы не унесло ветром, или прибить к кладке с помощью деревянных реек.