Можно ли как то бороться с выпадением конденсата на брусе? Как вынести место образования влаги на другую поверхность, например, вплотную к стене, может быть даже проклеить, проложить листы пенопласта толщиной 20-30 мм, или другой, например рулонный материал, толщиной 5 мм, для того чтобы конденсат выпадал уже на этом покрытии, и тем самым предотвратить гниение бруса?

Как Вы правильно заметили, причиной образования сырости является смещение точки росы внутрь помещения. Когда печь нагревается, от ее поверхности исходит тепловое – инфракрасное излучение. Тепловые лучи нагревают встречающиеся на их пути ограждающие конструкции здания и предметы обстановки. Те же участки стен, которые скрыты от тепловых лучей какой-либо преградой, не прогреваются. Обычно эти участки расположены в нижней части стен.
Чтобы избавиться от образования конденсата на поверхности стен и промерзания стен, необходимо на первых порах при протапливании не оставлять дверь открытой. После того как стена прогреется дверь можно открыть – угроза образования влаги на поверхности бруса миновала. Кроме того нужно отодвинуть диван от стены на достаточное расстояние, чтобы за него проходил теплый воздушный поток, который прогреет стену и высушит сырость, если она почему-то образуется.
Снаружи, судя по Вашему сообщению, выполнена облицовка фасадов сайдингом. Вам следовало за обшивкой фасадов устроить утепление стен дома – это было бы правильное решение. Если этого по какой-то причине не сделано, то необходимо устроить утепление стен с внутренней стороны.
Утепление стен изнутри помещений выполняют по следующей технологии. Вначале производят монтаж вертикальных стоек металлического или деревянного каркаса с шагом 590 мм, что позволит установить плиты утеплителя, которые обычно бывают шириной 600 мм, «враспор». В качестве утеплителя лучше всего использовать негорючие теплоизоляционные материалы на основе минеральной ваты.
Поверх утеплителя на каркасе закрепляется с помощью строительного степлера или мелких гвоздей пароизоляционный слой, который может быть как из специальной мембраны, так и из обычной полиэтиленовой пленки толщиной 200 мкм. Стыки полотнищ для герметичности слоя необходимо проклеить влагостойким скотчем. Окончательно пароизоляция закрепляется рейками, которые прибиваются к стойкам каркаса. Толщина реек обеспечит необходимый воздушный зазор между пароизоляционным слоем и внутренней отделкой стен шириной 20-30 мм. Это позволит избежать увлажнения материала отделки в случае образования конденсата.
В заключение выполняется внутренняя отделка стен помещений, которую Вы планируете устроить из вагонки.
Следует иметь в виду, что перед началом работ необходимо обработать все деревянные конструкции огнебиозащитными составами.