Документы для открытия кондитерской в СЭС и Роспотребнадзор

Цена: 8999.00 руб.

25 лет опыта в предоставлении услуг СЭС
Квалифицированные санитарные врачи, лаборанты, дезинфекторы, отдел контроля качества
Гарантированные сроки выполнения работ
Экстренное оформление и доставка документов, сопровождение в Роспотребнадзоре

Весь спектр анализов кондитерских изделий
Лабораторные исследования, испытания. Аккредитация. Все виды хлебобулочной продукции.

Какие документы нужны для пекарни, кондитерской, кофейни
а также процедуры и мероприятия, необходимые для Роспотребнадзора и СЭС
Программа (план) производственного контроля
Система мероприятий по соблюдению санитарных правил на объекте

Инструкции, Приказы, СанПиНы
Все регламенты СЭС, а также внутренние документы для внедрения на кондитерском предприятии

Санитарные журналы
Учет и контроль санитарно-эпидемиологических процедур в регулярном режиме, обучение заполнению и ведению журналов

Программа-план ХАССП (англ. HACCP)
Система менеджмента качества пищевой продукции по стандартам ISO

Дератизация и дезинсекция помещений
Защита помещений от тараканов, мышей и крыс и др.

Пакет договоров с подрядчиками
Договоры с лицензированными организациями для подтверждения производственного контроля

Протоколы лабораторных исследований кондитерских изделий
Оценка безопасности продукции - гигиенических нормативов (ПДК, ПДУ)

Санитарный аудит помещений, оборудования, процессов
Обследование помещений "глазами СЭС", рекомендации и поддержка независимого санитарного эксперта

Юридический консультант по вопросам СЭС
Помощь и сопровождение при проверке, минимизация штрафных рисков

Список необходимой документации при открытии пекарни, кондитерской в СЭС-Роспотребнадзор
Уведомление для пекарни о начале предпринимательской деятельности
- Программа (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил
- Программа-план ХАССП (программа пищевой безопасности)
- Комплект «Санитарные журналы для пекарни»
- Журнал учета дезинфицирующих средств
- Набор СанПиНов для пекарни
- Набор приказов для внедрения санитарной документации
- Санитарно-эпидемиологическое заключение на пекарню (отменено, взамен возможно экспертное заключение центра гигиены)
- Договор на лабораторный производственный контроль
- Договор на дератизацию и дезинсекцию
- Санитарный аудит помещений (при открытии, размещении объекта)
- Договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов
- Договор на вывоз и утилизацию ртутьсодержащих ламп
- Договор на вывоз жиров (отработанных масел)
- Договор с прачечной на стирку белья и спецодежды
- Договор на проведение медосмотров персонала
- Договор на проверку эффективности работы вентиляции
- Договор на очистку и дезинфекцию систем вентиляции и кондиционирования
- Журнал по уходу за вентиляционной системой
- Журнал учета проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
- Уголок потребителя для кондитерской