Один из крупнейших в Европе птицеперерабатывающий комплекс введен в эксплуатацию в "столице птицеводства" - подмосковном городе Сергиев Посад. Предприятие рассчитано на обработку 9 тыс. голов птиц в час, порядка 40-50 тыс. тонн мяса птицы в год. Это позволяет обеспечить потребности Московского региона примерно на 15%. Когда у предприятия появится возможность увеличить поставки живой птицы, будут задействованы резервные мощности комбината, и выработка продуктов составит порядка 100 тыс. тонн мяса птицы в год, что позволит закрывать до 30 % потребностей московского региона в продукте. Птица на новый комбинат поставляется из собственных инкубаториев компании ООО "Ассортимент-СП". На комбинате птица проходит три стадии обработки - убой, разделка и сервировка, а потом в охлажденном или замороженном виде поставляется покупателям. Строительство птицеперерабатывающего комбината велось в рамках национального проекта "Развитие АПК" в течение 1,5 лет. На это было потрачено 440 млн руб.
