Требования к отделочным материалам и работам излагаются можно сказать во всех нормативных документах, таких как ГОСТ, СНиП, СП, СН и так далее. Перечисление, не говоря уже о записи всех этих документов, может занять большой промежуток времени. Однако если речь идет о требованиях, предъявляемых к изоляционным и отделочным покрытиям, то они изложены в СНиП 3.04.01-87 «Изоляционные и отделочные покрытия».
В приложении к ответу высылаю указанный нормативный документ: СНиП 3.04.01-87.