Ваши опасения – напрасны, не едят и не грызут мыши минераловатное утепление в вентфасадах. Так что можете, утеплять теплоизоляционными материалами на их основе стены своего жилища.
Однако не исключается возможность проживания мышей в слое утеплителя из минеральной ваты, поэтому с ними надо бороться всеми доступными методами и средствами, начиная от кота и отравы до ультразвуковых приборов – отпугивающих этих зверюшек от Вашего жилища.